Coeur de Sushi Restaurant Japonais
Ouvert. Ce soir jusqu'à 21h30.
NOUVELLE CARTE !!
La nouvelle carte est enfin arrivée!!! Le site est donc en cours de changement.... Vous pouvez consulter notre menu en cliquant sur le lien suivant : https://www.facebook.com/pg/coeurdesushibayeux/photos/?tab=album&album_id=1192340120902983

Notre restaurant

restaurant

Histoire du restaurant

Durant une dizaine d'années, Chloé et Svein Blais ont exercé leur métier en Suisse et à la Réunion, allant de Palace, en 3 étoiles, en passant par de petits restaurants. Cette diversité d'établissements, leur a permis de se forger un savoir faire certain, dans des domaines culinaires et culturels tout à fait différents. De retour en France, Svein a été pendant 3 années chef cuisinier dans un restaurant Japonais. Il a tout de suite été séduit par la gastronomie Nippone. En 2013, avec Chloé son épouse, ils décident de créer leur propre établissement à Bayeux. Ainsi est né Cœur de Sushi, qui est le fruit d'une passion commune. La cuisine Japonaise, est très exigeante. C'est un Art Culinaire reconnu, qui se caractérise par la fraîcheur absolue des produits de base, le Naturel, le raffinement, l'esthétisme, la délicatesse et la créativité dans la recherche de nouvelles saveurs subtiles qui répondent à tous les goûts et toutes les envies.Les préparations que vous dégusterez à Cœur de Sushi sont uniques et composées au fur et à mesure de la demande. C'est pourquoi il est préférable de réserver votre table. En France comme au Japon, un client est sacré, il faut qu'il soit satisfait ! A Coeur de Sushi, de la cuisine au service en salle , tout est impeccable. Chloé, très professionnelle, vous expliquera avec sa gentillesse et son sourire, ce que vos papilles se préparent à déguster.